Сегодня, 11 августа, в России неофициально, но от всей души отмечается один из самых уютных и народных праздников — 
. Для миллионов наших соотечественников это не просто дата в календаре, а настоящий сигнал к началу главного гастрономического сезона года.
Белый гриб, он же боровик, глухарь или бабка — безусловный монарх лесного царства. В народе говорят: нашел белый — значит, «тихая охота» удалась на славу. Этот титулованный обитатель еловых чащоб и березовых рощ ценится за плотную, никогда не темнеющую при сушке мякоть, глубокий аромат и невероятную питательность.
Август в народном календаре — месяц изобилия. И сегодняшний праздник идеально вписывается в эту пору спелого, теплого лета. Он напоминает о простой радости: встать до рассвета, уйти с лукошком в туманную чащу и вернуться домой с самой ценной добычей. Главное правило этого дня, проверенное веками: бери только те грибы, в которых уверен на сто процентов.
С праздником, любители тихой охоты! Пусть каждый ваш срез приходится точно в центр крепкой бархатной шляпки.