19 августа верующие празднуют второй, Яблочный Спас. Он совпадает с урожаем яблок и других садовых культур.
Согласно народным верованиям, до Яблочного Спаса категорически запрещалось употреблять в пищу сырые яблоки – только в переработанном виде. Особенно строгим был этот запрет в отношении женщин, переживших смерть собственных детей. Считалось, что в противном случае Бог не разрешит душам умерших ребят вкушать плоды с райских деревьев.
Известный и распространенный обычай этого дня – освящать яблоки в церкви и угощать ими всех вокруг. Больше всего любили яблоки с сахаром и медом. Яблоки раздавали нищим, больным и беднякам. По вечерам из этих ароматных плодов готовили праздничные кушанья, пироги и ватрушки.
Священники освящали в этот день поля, готовя их к новому урожаю. Крестьяне продолжали сеять озимые хлеба.
В Псковской и Нижегородской губерниях существовала традиция в Спас угощать водяного медом и воском. Сделать это надо было до первых петухов. Яблок ему не давали – видимо, боялись, что нечистая сила испортит эти «райские» плоды!
Второй Спас носит название «Преображение». Считается, что с этого дня ночи «преображаются»: становятся по-осеннему холодными. Не зря в народе говорили: «Пришел Спас – держи рукавички про запас!», намекая на скорую осень. Лебеди и журавли с этого дня улетают на юг.
Народные приметы на 19 августа
1. Съев последний кусочек яблока на Спас, надо загадать желание, и вскоре оно сбудется.
2. Какая погода в этот день, таким и будет январь. Эта же погода ожидается и на Покров (14 октября).
3. Жаркий и сухой день – к теплой осени.
4. Дождь идет – к осеннему ненастью.
5. С этого дня начинается ранний листопад, природа готовится к осени, ночи становятся холодными.
6. Яблоки, собранные в Спас, дольше хранятся.
7. Дождь после Яблочного Спаса вреден для хлебов. Поэтому яровые культуры полагалось собрать до этого праздника. Эта же примета относится и к луку – его тоже следует убрать с огородов.
8. Если в Спас при северном ветре сажать озимую рожь, она уродится крупной и обильной.
https://www.goroskop.ru/publish/open_article/91438/